盘点西安十大美食推荐：每一道都让你口水直流

10.甑糕（zèng）

甑糕（zèng）是西安和关中地区的一种特色小吃。它是由糯米、红枣或蜜枣和红豆在铁蒸锅(一个口很深的大铁锅)上蒸制成的，因此得名。蒸制的甑糕味道香浓、柔软、细腻，口感粘腻、香甜。

9.荞面饸络

在西安，有一句俗语说“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”

荞面饸饹是由荞麦面制成的细长圆条形面食。荞面饸饹是一种营养丰富的谷物。它味道又好又硬，又香又好吃。热食可冷吃，冷吃时，加入油泼辣子、蒜泥、芥末等调料，非常爽口可口。

8.Biángbiang面

Biángbiang面是陕西的传统面食，是关中人民最基本、最常见的主食。它是以制作过程中的变声和变声来命名的。特别是，关中小麦制成的面粉通常被手工拉成宽面条。陕西师范大学的怪物“面条就像裤带”就是指这样的面条。

7.酸菜炒米

炒米就是炒饭。炒米是由酸菜和油混合而成的。它尝起来酸、辣、香而不腻，米饭不粘。伴随着涮肚、烤肉、酸梅和白杨树、鸡蛋汤等，它有一种独特的风味。

6.灌汤包子

西安灌汤包用料考究，制作精良。它用精制面粉做面坯，用排骨做馅，用鲜骨髓汤做馅，还有十多种上档调料。包子新鲜、香、嫩、薄、软，外形玲珑剔透，汤汁纯正浓郁，进口油不腻。

5.岐山臊子面

臊子面是陕西关中地区的地方小吃，品种繁多，其中岐山臊子面最为著名。臊子面的特点是面条细长，厚度均匀，臊子味鲜，汤面色泽红润，吃起来灵活爽滑。

4、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤，最初是西安回族人的清真食物，现在被当地人广泛接受作为早餐。肉丸主要是牛肉丸，辅料包括卷心菜、马铃薯片、花椰菜、胡萝卜片、木耳、豆腐棒等。每道菜都色香味俱全。

3、羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安最著名的传统美食之一，被称为羊泡馍和泡馍。古名是“羊羹”。它的特点是肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。吃了一碗汤，喝了一碗汤后，充满了余香，回味无穷。

2.凉皮

西安凉皮品种繁多，以面粉或大米为原料制成，因此分为两大类：米皮和面皮。米皮是白色且透亮的，面皮的颜色比米皮稍黄。吃凉皮时会加入面筋。它是夏季最好的解暑产品。

1.肉夹馍

肉夹馍是陕西人最喜欢的一种受欢迎的食物。这种肉是用腊汁肉做成的，腊汁肉非常脆烂，新鲜，味道长，肥肉不腻，瘦肉不柴不油。馍数白吉馍正宗。这种馍头又脆又香。