红豆的好处对身体你知道了吗？

研究表明，吃红豆可以减缓衰老进程，改善心血管健康，预防癌症，降低胆固醇水平，减少腹部脂肪和补充能量。

红豆干是素食中最受欢迎的部分。研究还表明，豆类(如红豆)是主要食物，当与许多其他食物一起食用时，会带来许多健康益处。

红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活动等功效。红豆具有清热解毒、健脾和胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可用于治疗小便不利、脾水肿、脚气等。该红豆汤可用于水肿、脚气、小便不利等食疗，也可用于治疗肝硬化、肝腹水和补体缺乏症。红豆冬瓜汤是缓解水肿的好食疗。红豆、扁豆和薏苡仁可以一起煮来治疗腹泻。此外，红豆还可与中药配合使用，如红豆配连翘、当归汤，可治疗肝脓肿等。

红豆蛋白赖氨酸含量高，适合与谷物混合作为豆米或豆粥食用，一般制成豆酱或用作糕点原料。红豆不仅是美味的食物，也是治疗疾病的灵丹妙药。中医认为，红豆味甘、酸、淡、无毒，具有燥湿健脾的功效，适用于脾胃虚弱的人群，常用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿、消暑、解热毒、健胃等目的的食疗。