番薯的减肥功效真的惊喜，你知道吗？

吃番薯会让人发胖吗？根据科学研究，吃红薯不会让人发胖。相反，番薯仍然是理想的减肥食品。它的卡路里含量很低，比普通大米低得多，所以你不必担心吃完后会发胖，但它能起到减肥的作用。番薯还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤和延缓衰老有一定的作用。因此，许多外国妇女把番薯视为美容食品。

番薯含有大量的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌。它对消除便秘和降低肠道疾病的发病率非常有帮助。此外，红薯还富含钾和维生素C，有助于改善水肿。日本管理营养学家浅野长晟雅子说，在膳食纤维的基础上吃一点油会有更好的通便效果。因此，用少量初榨橄榄油煮制的红薯风味更好，润肠效果更好，可以替代一些主食。

此外，番薯的热量只有同等重量大米的1/3，而且几乎不含脂肪和胆固醇。同时，它能有效防止糖变成脂肪，这有利于控制体重。然而，番薯含糖量很高，当空腹食用时，它们会产生大量的胃酸，让人感到“胃灼热”。番薯还含有一种氧化酶，它会在胃肠道中产生大量的二氧化碳气体。如果你吃得太多，你会出现腹胀、打嗝和其他症状。因此，番薯不应该一次吃太多。