食用纯碱用途 食用纯碱可以做什么

食用纯碱的用处

1.做面条、面包、馒头等时。在制作过程中加入适量的纯碱可以使面团迅速膨胀。2.去除油渍。洗碗时，用100:1水加碱，用抹布浸泡，然后擦去顽固污渍。3.洗毛巾或衣服上的污渍。向温水中加入碱，搓几次以去除污渍。

可食用的苏打灰就是我们通常所说的碱。它是苏打灰(碳酸钠)(化学式为Na2CO3)和碳酸氢钠(碳酸氢钠)(化学式为Na2CO 3)的混合物。碳酸氢钠是通过纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳后的成品。食用碱不是普通的调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，主要用于制作馒头、馒头和饺子。

除了做意大利面，吃苏打灰还可以缩短炖肉、煮豆和热烫菜肴的时间，使菜肴易于成熟和变软。但是，碱会破坏维生素B、维生素C、维生素D等营养物质，影响人体对营养物质的吸收。